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Votre Menu De Chasse

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 Velouté De Courge aux éclats De Châtaigne Confit

Ou

Une Terrine De Chamois Maison

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Un Plat Aux Choix avec Sa Garniture Chasse

(Choux Rouge, Choux De Bruxelles, Chanterelles, Marrons Glacés, Poire Pochées Au Vin, Airelles, Spätzli).

La Chasse Sur Ardoise

~Filet De Chamois, De Chevreuil,  

De Cerf  Ou De Sanglier.

~Atriaux De Chasse

~Civet de Chamois

~Osso Bucco de Cerf

~Bourguignonne  De Chasse

~Chinoise De Chasse

(Filet De Cerf, Chevreuil, Chamois et Lièvre) 

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Dessert Du Moment

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